Тофу со сладким перцем
Продукты:
350 г тофу (соевого творога) 2 зубчика чеснока, раздавленных 4 ст. ложки соевого соуса 1 ст. ложка сладкого соуса чили 6 ст. ложек подсолнечного масла 1 луковица, порезанная 1 зеленый перец, очищенный от семян 1 ст. ложка кунжутного масла Способ приготовления:
Острым ножом нарезать тофу на небольшие кусочки. Положить в плоскую неметаллическую тарелку.
Смешать чеснок, соевый соус и чили соус, побрызгать тофу сверху. Перемешать, чтобы тофу был полностью покрыт соусом и мариновать 20 мин.
Тем временем разогреть масло в вок. Добавить лук и обжарить на большом огне до коричневого цвета. Достать лук шумовкой и положить на бумажные полотенца.
Добавить тофу в горячее масло или обжаривать 5 мин. Вылить все масло из сковороды, оставив только 1 ст. л. Добавить сладкий перец и обжаривать 2-3 мин до мягкости. Вернуть в вок лук и тофу и прогреть, помешивая. Побрызгать кунжутным маслом, разложить по тарелкам и подавать.
Лапша с зеленым соусом
Продукты: 85 г яичной лапши
4 перышка зеленого лука
Кориандра
120 мл кокосовых сливок
1 ст. ложка соевого соуса
1/2 л куриного бульона щепотка чили
2 ст. ложки оливкового масла Способ приготовления: Отварить 85 г яичной лапши.
Взбить в кухонном комбайне 4 пера зеленого лука, горсть кориандра, 120 мл кокосовых сливок, 1 ст. ложку соевого соуса, 1/2 куриного бульона, щепотку хлопьев чили и 2 ст. ложки оливкового масла.
Перелить на сковороду и обжаривать 2 минуты. Затем добавить лапшу, подогреть и подавать.
